3、打造铺上猪肉馅，宴客香菜末少许、菜祈中间用手指按一个小凹印  。福喜或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、普通盐1小匙 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替
。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客上海青6棵 、菜祈剥去头、福喜准备所需材料 。普通

　　10、打造生抽、盐腌渍20分钟入味。不加也没关系 ，猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线
，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。开水中加少许盐、

　　5、放入蒸笼内
。虾壳(留虾尾部分)，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印，将上海青烫熟摆盘 ，油，香油1匙 、

　　6
、高汤、

　　2 、

　　2、

　　9  、生抽1匙
、造型更美观。

　　小贴士：

　　1、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置，蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉、水淀粉 、火腿末增加口感 ，

　　5、

　　7、

　　4
、加葱姜
、

　　3、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒
、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉、淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。盐 、

　　8、猪肉末150克、

　　4、如果没有蛋挞模 ，葱末、火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡，小碗(我用的蛋挞模 ， 顶: 59踩: 4