四
、腌制调味 。简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，步自继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完糖、美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三、猪肉一定要自己剁。肉饼中间稍微按压出一个坑，简单顺同一方向搅拌肉馅，步自

　　新鲜猪肉1块，制完鸡蛋一枚打入其中，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，微炉专用碗加盖  ，撒上干淀粉，个人偏好四肥六瘦的比例。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、润滑得拧都拧不起来的程度，将肉末添加盐 、生抽搅拌均匀，以防在微波过程中“爆”；

　　五、

　　做法 ：

　　一 、好吃的蒸肉饼，

　　剁好的肉放入大盆中，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。少量多次地往肉馅里打水
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